Quante volte hai desiderato mangiare un piatto genuino del passato?
Quante volte ti sei detto “ah, nonna si! Oppure zia si che cucinava piatti saporiti e genuini!
“Ti piacerebbe tornare indietro nel tempo e riappropriati per una sera dei tuoi ricordi e magari in un ambiente accogliente e familiare”?

Ti piacerebbe riassaporare quei piatti gustosi e genuini?
E magari anche con il personale appassionato, gentile e disponibile?

Ho fatto tante ricerche per rintracciare le ricette di una volta, semplici e genuine.
Ho iniziato dai familiari, sono andata tante volte da parenti amici e conoscenti per alimentare questo sogno, attraverso la ricerca di tecniche originali, alimenti e vini genuini.
Ricerche sulla rete, sui libri, ho ascoltato persone anziane, tutto per poter rivivere e farvi rivivere la parte migliore del passato a tavola, quella genuina e semplice di una volta.