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L'Umbria delle nonne raccontata a tavola

cucina tradizionale umbraCarissimi amici,
eccomi pronta per intraprendere con voi un viaggio culinario attraverso le nostre belle regioni italiane.
Questa cucina tradizionale, nelle sue espressioni regionali, si è affermata nel mondo perché considerata sana, equilibrata, gustosa e frutto di enorme passione.
Mio grande piacere sarà riportare sui tavoli della mia " casa " la storia di una terra attraverso le sue ricette tradizionali. Una ricerca di "Antichi Sapori" che ci riporta alla mente le nonne di una volta umbre , venete, napoletane, piemontesi . . . tutte quelle nonne che con grande fantasia gestivano la cucina per sfamare famiglie anche molto numerose.

Ogni domenica un pranzo dedicato alle nonne di una regione e se qualcuna di loro volesse affidarmi i propri " segreti", sarei orgogliosa di riproporli a chiunque fosse in grado di apprezzarne la genuità .
Coraggio nonne, al lavoro, oggi sarete più utili che mai per rafforzare in noi il senso di appartenenza e il piacere di ritrovare a tavola ricordi ed emozioni .
E voi , cari amici , nipoti di tutte le nonne d'Italia, siate pronti a gustare . . . . ?
Domenica 22 gennaio apriranno le danze le nonne umbre .
Vi aspetto!

Simo

 



Aperitivo

Prosecco Az. Agr. Vit “ Valle del Canneto”

Arvòltoli e crudo di Norcia
Pasta di pane ben lievitata, spianata in dischi e poi fritta .

Primi
zuppa di ceci e castagne alla todina
oppure
Strangozzi al ragù

Secondo
Involtini di manzo alla folignate

Contorno 
Lenticchie stufate alla ternana

Dolce 
Frappe di carnevale


Bevande escluse

prezzo a persona: 22,00 euro

Prenotazione necessaria al n. 06 8069 2246



Tutti i prodotti utilizzati provengono da aziende agricole bio

 

 

 

La pizzeria

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Se siete in 4 e salvi (o stampi) questa immagine sul telefonino, una pizza te l'offriamo noi.
Valido tutti i giorni fino a fine Aprile 2020.

Prenota la tua cena

I nostri piatti
I nostri piatti, cucinati spesso nel forno con legni pregiati (quercia e acero), nascono dalla voglia di riproporre la cucina e genuina di una volta, utilizzando scrupolosamente le stesse tecniche, ingredienti e segreti. Prenota qui sotto la tua cena, oppure chiamaci al numero di telefono: 06 30322592

 

"Grazie"

certificato trip ok copyUn grazie riconoscente a tutti coloro che, con i loro consigli e gentili apprezzamenti, hanno contribuito al raggiungimento di questo importante traguardo che รจ per noi motivo di soddisfazione, a fronte di un lavoro spesso duro, ma sempre proteso verso il miglioramento.